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子供の頃, 毎週土曜は必ずのど自慢をみながら, 「たこ焼き」が我が家の定番でした。

 

料理が苦手なわたしも

たこ焼きだけはこだわりがあり

ちょっとだけ自信があります

 

何年も前にNHKのためしてガッテンで

たこ焼き特集をしていて

そこから、我が家のたこ焼きは一段とグレードアップしました！！

 

少し自己流にアレンジもありますが

うちのたこ焼きレシピ

紹介させてください！！！

 

材料

A.市販のたこ焼き粉

B.タネ
☆細かく切った長ネギ
☆揚げ玉
☆とろけるチーズ
☆紅生姜

C.ゆでだこ

A.は袋の表示通りに

B.はすべてジッパーなどの袋の中に

C.はお好みでウインナーとかでも美味しいです❤️

 

 

作り方
1.油をひき、A.の生地をたっぷり

2.タコをいれて醤油をたらす

3.タネを一面にたっぷりのせて
もう一度生地を上から　鉄板一面にたっぷり載せるのがポイント

4.生地が焼けてきたら,ここからがポイント❗️❗️

ひっくり返す時、まずはじめは半分だけにするのです！
几帳面な方は綺麗に180度回転したくなるのですが、ここで、90度ぐらいにする事で、

生地の中に空気が入り、中はふわふわ、外はカリカリの美味しいたこ焼きに仕上がります！

生地がぐつぐつしてきたら、さらにひっくり返して形を整えます♡

さらに、とろけるチーズが入っているので

その油分が溶け出し、外をカリッとしてくれます。

 

洗い物も少なく、

余った食材は全て冷凍保存できるので、経済的

たまぁに食べたくなるたこ焼き。

このところ毎週やってます笑笑

 

機会があれば是非試して見てください